البطاطا مع الصلصة البيضاء واللبأ

63

المطبخ العربي

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

30

دقيقة

328

السعرات الحرارية

27/11/39


البطاطا مع الصلصة البيضاء واللبأ

هنا وصف عن المواد
المكون الكمية الواحدة
دقيق أبيض ناعم النيء، غير مطهي عضوي 1 ملعقة كبيرة
بطاطس طازجة متوسطة سادة عضوي 200 غرام
بصل، نيء، غير مطهي عضوي 1 ملعقة صغيرة
بقدونس طازج عضوي 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود عضوي 1 رشة
حليب منزوع الدسم، وسط عضوي 0.5 كوب
بيض عضوي 1 رشة
ملح عضوي 1 رشة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة الريحان 1 ملعقه كبيرة
مسحوق اللبأ العضوي – الحليب الأول -بودرة بدون أية مواد حافظة 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير


_ تغسل البطاطا وتقشر وتقطع إلى دوائر بسمك نصف سنتمتر.

_ يقشر البصل ويفرم إلى حلقات رقيقة ويوضع مع البطاطا في قدر ويغمر بماء مملح ويسلقان على النار لمدة خمس دقائق، ثم يصفى الماء.

_ نضيف اللبأ إلى الحليب ونحرك المزيج جيداً حتى يذوب اللبأ .

_ يوضع زيت الزيتون المتبل بالريحان على نار هادئة ويضاف الدقيق والتوابل ويحرك المزيج ثم يضاف الحليب واللبأ ويحرك حتى يجمد قليلاً.

_ ترفع القدر عن النار وتضاف البيضة إلى مزيج الحليب والدقيق.

في طبق خاص بالفرن تصف طبقة من البطاطا ثم تغطى بالصلصة البيضاء ثم ينثر فوقها البقدونس المفروم.

_تعاد الكرّة وتوضع الصينية في الفرن الحار وتترك مدة عشرين دقيقة.

_ تقدم ساخنة .