الجوزية بعسل مانوكا : المطبخ الجزائري
|
|
|
|
الأومليت بالجبن الرومي : المطبخ اليوناني
اكتشف
21
أطباق مذهلة من العالم
البطاطا المحشية المشوية : المطبخ العربي
الخضراوات المقلية بالرايب
- 29/01/40
_ نقلي كل من الكوسا والبطاطس والفليفلة الخضراء والخبز، ثمّ نصفّيها من الزيت جيداً.
_ نقوم بتذويب ملعقة اللبأ في لبن الزبادي، ثم نضيفه الخليط السابق ونخلط جيداً.
_ نُضيف الملح والفلفل الأسود، ثمّ نسكبها في طبق التقديم.
أجنحة الدجاج بالفراولة والهلابينو
- 16/01/40
_ نغسل أجنحة الدجاج .
_ نخلط النشا مع الملح والفلفل الأسود جيداً، ثم نقلب أجنحة الدجاج في الخليط إلى أن يغطيها.
_ نضع الدجاج في طبقة واحدة في صينية خبز ونضع فيها ملعقة صغيرة من الزيت ، ثم نخبزه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
_في تلك الأثناء نخلط بقية المكونات معاً في قدر ونغلى الخليط، ثم نخفض درجة الحرارة ونطهي الصوص مع التقليب من حين إلى آخر إلى أن يصبح الخليط سميكاً قليلاً.
_ نغطى أجنحة الدجاج بالصوص الحار.
البرغل التركي
- 02/02/40
_ نقوم بقلي البصل والفلفل الحلو في الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يذبل.
_ ثمّ نضيف البرغل والشطة والطماطم مع التقليب.
_ بعد ذلك ننكه المكوّنات بالملح والبهارات، ونسكب الماء.
_ ثمّ نضيف معجون الطماطم ونقلّب المكوّنات لحين التجانس مع ترك البرغل على النار حتى النضوج.
البطاطا المكسيكية
- 22/01/40
_ نسلق البطاطا ونقطعها إلى نصفين بشكلٍ طوليّ.
_ نفرغ البطاطا قليلاً من الدّاخل ليصبح شكلها كالصّحن المجوّف.
_ نخلط الجزء الذي أفرغناه من البطاطا مع بعض زيت الزيتون، والزّبدة، وجبنة القشقوان، وجبنة التشيدر.
_ ثم نضيف القليل من الملح من أجل النكهة.
_ نقطع النّقانق ونسلق البازلاّء ونخطلهما مع الذّرة، ثم نضيفهم إلى الخليط السابق
_ ثم نضع المكوّنات داخل حبّة البطاطا المجوّفة ونرش جبنة الموزاريلا على الوجه.
_ بعد ذلك البطاطا في الفرن لمدّة دقيقة لتتحمّر وتذوب الجبنة، ثمّ قدّميها.